Sabores legendarios surgidos de las profundidades
Gelato de textura sedosa y sorbetes frutales elaborados a mano con leches de pastoreo seleccionadas y frutas 100% naturales de temporada.
Encuentra tu Sabor Ideal
Cremosidad e ingredientes puros de otro mundo
En Restaurante Alatantida, concebimos el helado como una escultura de sabor efímera. Llevamos más de 10 años elaborando gelato con técnicas de mantecación lenta italianas, importando el secreto de la cremosidad directa de Bolonia pero fusionándolo con insumos locales.
Rechazamos las bases en polvo y saborizantes artificiales. Preferimos infusionar vainas de vainilla reales, tostar pistachos frescos y exprimir frutas seleccionadas para que redescubras el sabor natural de un postre de verdad.
Leche de Pastoreo
Ordeño matutino de vacas libres de establos para obtener grasas lácteas ricas y untuosas.
100% Insumos Reales
Cero grasas hidrogenadas, colorantes artificiales o jarabes de maíz de alta fructosa.
Especialidades de la Corona
Explora nuestras tres creaciones más deseadas por los comensales más exigentes.
Pistacho Siciliano
Elaborado con pistachos tostados a mano e infusionados lentamente en base de crema láctea premium. Sabor robusto y sutilmente salado.
Ver catálogoCaramelo Salado Abisal
Caramelo casero cocinado a fuego lento con mantequilla de pastoreo y cristales de sal marina pura. El equilibrio perfecto dulce-salado.
Ver catálogoSorbete Maracuyá Coral
100% a base de pulpa fresca de maracuyá exprimida. Un sorbete de agua súper refrescante con el balance perfecto de acidez cítrica.
Ver catálogoEl Estándar Alatantida
Nos obsesionamos con la consistencia, el frío exacto y el origen de cada ingrediente.
Mantecación Italiana Lenta
Batimos el helado a menor velocidad incorporando menos aire (overrun) que el helado industrial. Textura densa y aterciopelada.
Delivery Térmico Anti-Derretimiento
Despachamos en contenedores especiales de EPS isotérmico con gel refrigerante. Garantizamos que llega congelado.
Fruta Real de Temporada
Exprimimos y trituramos fresas, mangos y limones cosechados por agricultores locales de nuestra cooperativa.
Línea Keto & Vegana
Sorbetes al agua y helados cremosos elaborados con leche de almendra y endulzados con stevia natural orgánica.
Sin Aditivos Nocivos
Totalmente libres de grasas trans hidrogenadas y estabilizantes químicos. Postres puros y saludables.
Artesanía Certificada
Elaborados en lotes pequeños (micro-batches) bajo la supervisión directa de nuestros maestros heladeros.
Tus helados en 3 pasos
Disfruta de nuestros sabores legendarios en la comodidad de tu hogar en minutos.
Selecciona tus Sabores
Revisa la carta de gelatos, sorbetes y paletas. Elige la presentación (vaso, cono, envases de 1/2 litro o 1 litro).
Empacado Glacial
Servimos tu selección y la sellamos al vacío en nuestros contenedores térmicos con acumuladores de frío.
Entrega Express
Nuestros mensajeros motorizados llevan el pedido hasta tu puerta para que disfrutes de la cremosidad exacta.
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Sabores Exclusivos
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Ingredientes Naturales
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Boutiques Físicas
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Litros Servidos Anuales
La Experiencia de los Comensales
Descubre por qué nuestros clientes consideran nuestros helados como un postre de otro mundo.
"El Gelato de Pistacho es sencillamente espectacular. Se nota la diferencia de la leche de pastoreo, es increíblemente cremoso y no empalaga para nada. Sin duda, la mejor heladería artesanal."
"Pedí un litro de Sorbete de Maracuyá y un medio litro de Caramelo Salado a domicilio. Llegó en 20 minutos exactos dentro de un empaque térmico perfecto, súper congelados. ¡Servicio de 10!"
"Como celiaca, siempre me cuesta encontrar opciones de helados seguras sin contaminación cruzada. En Restaurante Alatantida tienen conos sin gluten riquísimos y un control de alérgenos excepcional."
Galería del Frío
Un recorrido visual por nuestros gelatos y sorbetes recién mantecados.
Preguntas Frecuentes
Todo lo que deseas saber sobre nuestros insumos, recetas y entrega express a domicilio.
El Gelato se sirve a una temperatura ligeramente superior (-13°C) que el helado industrial (-18°C), lo que intensifica el sabor en las papilas gustativas. Adicionalmente, contiene un porcentaje de grasa láctea muy inferior (4-8% frente al 12-20% del helado americano) y se bate lentamente para incorporar menos aire, resultando en una textura mucho más densa y cremosa.
¡Sí! Disponemos de una línea Keto & Low-Carb endulzada exclusivamente con Stevia pura y Eritritol orgánico, sin azúcar añadida. Estos helados tienen un índice glucémico mínimo, siendo aptos para diabéticos o personas bajo dietas cetogénicas.
Todos nuestros Sorbetes Frutales son elaborados a base de agua y pulpa de fruta real, siendo 100% libres de lácteos por naturaleza. También contamos con helados veganos cremosos donde sustituimos la leche de vaca por bebidas de almendra y leche de coco premium.
Utilizamos envases térmicos especiales fabricados con espuma de poliestireno de alta densidad (EPS) cerrados herméticamente. Dentro de cada empaque colocamos almohadillas de gel refrigerante a -20°C, lo que mantiene el helado firme y congelado durante trayectos de hasta 45 minutos.
Nuestros barquillos artesanales tradicionales contienen harina de trigo. Sin embargo, poseemos en stock conos crujientes certificados libres de gluten, y el personal desinfecta las cucharas de porcionado para evitar la contaminación cruzada.
¡Por supuesto! Ofrecemos carritos de helados antiguos y barras móviles de helados para eventos privados, aniversarios y corporativos. Un maestro heladero sirve al instante los sabores que elijas. Escríbenos a eventos@heladosatlantida.com para cotizaciones.
Empleamos leche de pastoreo entera pasteurizada y crema de leche fresca provistas por granjas locales donde el ganado se alimenta al aire libre con pastos naturales, asegurando grasas saludables de primerísima calidad y una cremosidad insuperable.
Muchos de nuestros helados como la Vainilla, el Chocolate Belga o los Sorbetes de agua no contienen frutos secos. Sin embargo, dado que procesamos pistachos, avellanas y nueces en nuestro taller de producción, advertimos sobre la posible existencia de trazas.
Sí, disponemos de envases biodegradables térmicos de 500 ml (Medio Litro) donde puedes combinar hasta 2 sabores, y de 1000 ml (Un Litro) para combinar hasta 3 sabores, ideales para mantener en el congelador de casa.
Sí, disponemos del programa "Comensal de la Alatantida" donde acumulas sellos digitales en cada visita. Al completar 10 porciones acumuladas, te obsequiamos un envase de medio litro de cualquier sabor del menú.
¡Haz tu pedido express ya!
Selecciona tus sabores y tamaño. Al hacer clic serás redirigido a WhatsApp para confirmar y despachar térmicamente.